江蘇糧庫(kù)保溫倉(cāng)門-糧庫(kù)保溫倉(cāng)門生產(chǎn)廠家-上谷糧庫(kù)門窗注重品質(zhì)：

麥蛾、米蛾等鱗翅目昆蟲具有聚集糧面交尾、產(chǎn)卵、的習(xí)性，可以進(jìn)行壓蓋防治，在成蟲出糧面前將糧堆壓蓋封閉嚴(yán)實(shí)，使成蟲不能外出而，或在冬冷時(shí)期將糧堆上部約20cm厚的糧面移出倉(cāng)外，幼蟲。鱗翅目害蟲以幼蟲蛀食種子，田間收獲前需要注意這類害蟲遷飛產(chǎn)卵，糧倉(cāng)房門窗須加設(shè)紗門、紗窗，防止成蟲飛入。蛾類害蟲具有趨光性，可在糧倉(cāng)周圍設(shè)置黑光燈誘殺倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的蛾類。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

小麥霉變的階段

小麥霉變一般分為 3個(gè)階段：初期變質(zhì)階段、生霉階段、霉?fàn)€階段。霉變主要是由微生物引起的，霉菌是影響小麥品質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)?。小麥霉變后，微生物能分泌大量的水解酶，將小麥中的碳水化合物和蛋白質(zhì)水解，使小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，干重下降。微生物還能分泌脂肪酶，將脂肪水解為脂肪酸和甘油，甘油容易繼續(xù)氧化，而脂肪酸積累致使脂肪酸值，從而降低小麥的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，霉變后的小麥容重、千粒重、發(fā)芽率、淀粉含量均會(huì)明顯降低，這一系類的變化意味著小麥分加工品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)均會(huì)進(jìn)一步降低。此外，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)霉的小麥及其制品會(huì)對(duì)人、畜健康產(chǎn)生一定的影響。人、畜食用了霉麥加工的制品后，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶、頭暈等不適癥狀，重者會(huì)出現(xiàn)窒息，由于后無(wú)，嚴(yán)重者會(huì)危及生命。

儲(chǔ)藏時(shí)間對(duì)脂肪酸值的影響。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)脂肪酸值越高，儲(chǔ)存條件也直接影響糧食的安全儲(chǔ)存時(shí)間，北方的糧食一般儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)一些。但是，隨著儲(chǔ)存年限的增長(zhǎng)，脂肪酸值會(huì)有不斷的趨勢(shì)。應(yīng)定期限進(jìn)行輪換。

高溫干燥

營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。以玉米為例，玉米中的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，當(dāng)溫度過高時(shí)會(huì)使淀粉和蛋白質(zhì)發(fā)生糊化和變性，從而失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分，玉米在57度以上時(shí)，淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，蒸煮粘性發(fā)生下降變化，不易成團(tuán)，食用時(shí)失去香味，口感發(fā)散，并用粘牙現(xiàn)象。

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